Récemment, nous avons testé Be Nuts, la nouvelle pâtisserie tendance de Bruxelles, proposant des gourmandises exclusivement végétales. Et comme nous sommes de grands gourmands, nous avons bien entendu opté pour la formule brunch. Petit retour sur cette savoureuse expérience.  

Ça commence à bouger dans notre belle capitale ! Les projets en gastronomie végétale se développent de plus en plus, pour notre plus grand plaisir. À l’origine de ces projets, souvent de très belles personnes qui ont eu le désir d’allier leur passion à leur valeurs personnelles.

Aujourd’hui, arrêtons-nous sur un projet qui a particulièrement retenu notre attention : la pâtisserie Be Nuts à Saint-Gilles.

Qui se cache derrière Be Nuts ?

À l’origine de ce projet original, Léa. Cette férue de pâtisserie a eu envie de proposer une gamme de douceurs alliant gourmandise et mode de vie sain.

Car avant de devenir une pro de la pâtisserie végétale, Léa est d’abord une adepte d’un art très particulier : l’acrobatie au tissu aérien. Une discipline qui nécessite d’avoir une bonne condition physique, cela va sans dire.

Résultat, des créations sucrées élégantes, plus saines, mais également adaptées à ceux qui souhaitent manger moins sucré ou sans gluten.

Mais dis-nous Léa, à force de se régaler de tes pâtisseries, serons-nous, nous aussi, capables de voltiger à plusieurs mètres du sol ? Comment ça, de l’en-traî-ne-ment ? Bon puisque c’est comme ça, je me contenterai de déguster tes gâteaux.

Le lieu

Plutôt épuré, mais néanmoins chaleureux, le lieu est assez accueillant, avec sa déco élégante et son mobilier tendance. On peut choisir de s’installer à une table ou de se lover dans l’un des petits salons confortables.

L’espace n’étant pas très grand, nous vous conseillons tout de même de réserver à l’avance pour être certains d’avoir une bonne place.

Lorsque le beau temps est de la partie, il vous est également possible de vous installer à l’extérieur, un petit plus non négligeable.

Enfin, si vous n’avez vraiment pas de chance et que toutes les places sont prises, vous pouvez bien sûr toujours prendre tout à emporter (ouf!).

Nous avons été accueillis par le large sourire de notre hôte qui nous a invités à nous installer où nous le souhaitions pendant qu’elle s’occupait de préparer notre brunch.

Le brunch

Quelques minutes plus tard, la demoiselle arrive avec notre commande.

Le brunch comprend un assortiment de délices sucrés et salés, présentés de manière très originale.

Le brunch inclus également une limonade maison au gingembre, à laquelle nous choisissons d’ajouter une boisson chaude. Après une looongue réflexion, nous optons pour un Red Cappucino (cappucino au rooiboos), un Chaï Latte et un Latte.

Chaque préparation se veut très esthétique, quelques petites fleurs comestibles parsemées ci et là. Au niveau des yeux, nous sommes déjà conquis. Reste à voir si les saveurs sont aussi au rendez-vous…

Nous commençons les réjouissances avec le salé : toasts au humus, avocat et graine de chia, cake salé aux tomates confites et mousse d’avocat et enfin, gaspacho de légumes d’été.

Nous sommes ravis de constater que la qualité des mets est à la hauteur de leur présentation. S’il y avait un bémol, ce serait le cake salé, un tout petit peu sec, mais cela se résout très bien dès qu’on le déguste avec la mousse d’avocat qui l’accompagne.

Nous avons particulièrement apprécié ce mix de saveurs bien différentes et surtout, le fait que l’on sente bien la fraîcheur des produits.

Ensuite, nous sommes passés à la partie sucrée avec un carrot cake et sa crème à la fleur d’oranger, le yaourt de soja, granola et rhubarbe et, pour terminer, le mini brownie au chocolat et beurre de cacahuète.

Et autant vous dire que nous n’avons pas été déçus ! Pendant que le carrot cake vous transporte littéralement sous un soleil oriental, le granola apporte sa touche de fraîcheur et fait de la place pour la petite cerise sur le gâteau : le fameux brownie maison.

Quant aux boissons, rien à redire. La limonade maison au gingembre était divine et les boissons chaudes délicieusement originales.

Nous retiendrons également la générosité de la formule. Après avoir dégusté votre brunch, croyez-nous, vous serez bien repus !

Et point de vue tarifs ?

Compte tenu de la qualité des produits et de leur quantité généreuse, les tarifs proposés nous semblent tout à fait raisonnables.

Comptez 25€ par personne pour le brunch comprenant un assortiment de 6 délices salés et sucrés, ainsi qu’une limonade.

Pour les boissons chaudes, tout dépend de vos envies. Les « special drinks » sont disponibles à partir de 4,50€, pendant que les boissons plus traditionnelles (café, expresso, cappucino, thés…) sont proposées à partir de 2,70€.

Mais encore…

Outre les mets proposés dans sa boutique, Léa répond également aux demandes plus spécifiques. N’hésitez donc pas à la contacter pour commander un gâteau sur-mesure !

Et pour finir, de nombreux événements sont également organisés sur place  comme, par exemple, des concerts de Jazz pour se régaler en rythme et éveiller tous vos sens.

Pour être tenus au courant de l’actualité de Be Nuts, n’hésitez pas à les suivre sur Facebook et Instagram.  

Alors, on va bruncher chez Be Nuts ?

Nous avons réussi à vous donner envie de tester par vous-mêmes ? Tant mieux !

Voici les informations pratiques :

L’adresse

Rue de la Victoire 232
1060 Saint-Gilles
Belgique

Les horaires

Ouvert tous les jours, sauf le jeudi, de 10h à 19h.

Pour les contacter

0487 48 41 22
lea.vandeberg@outlook.com
Site web : www.benuts.cafe

N’oubliez pas de partager votre avis avec nous ! Nous avons hâte de savoir si vous avez aimé autant que nous 😉

Pour ne rien rater de nos prochaines aventures, inscrivez-vous ici :

AJOUTER UN COMMENTAIRE