Vous êtes dans un bar et vous commandez une boisson sans alcool. Si, à la lecture de cette phrase, vous imaginez que vos options se limitent aux eaux, jus de fruit et soda, il va falloir revoir vos préjugés ! Nous sommes en 2021 et une nouvelle ère de spiritueux sans alcool et autres boissons 0% pointe le bout de…
Croquer dans une tablette de chocolat Bean-to-Bar, c’est savourer le chocolat comme on déguste un bon vin. Déceler le caractère d’un terroir, se laisser emporter par des arômes subtils et complexes, sentir s’exprimer un véritable savoir-faire… Une expérience gustative fabuleuse ! Qu’est-ce que le chocolat Bean-to-Bar ? Né dans les années 2000 à San Francisco, le mouvement « Bean-to-Bar »…
Nous connaissons tous la noix de muscade qui agrémente bon nombre de nos plats traditionnels. Par contre, nous sommes moins nombreux à connaître le macis. Particulièrement appréciée des grands chefs pour sa finesse et son arôme délicat, cette épice est obtenue à partir de la fine membrane entourant la noix de muscade. Zoom sur un ingrédient aussi raffiné que méconnu.…
Et si nous vous disions que, depuis toujours, vous utilisez le poivre de la mauvaise façon ? Ou même mieux, si nous vous disions que ce que vous avez dans vos placards n’est peut-être même pas du vrai poivre ? Petit tour d’horizon des secrets de l’épice la plus vendue dans le monde et pourtant si peu connue. Oui, le poivre est…
Les chocolats que nous proposons à La Petite Ethicerie sont de ceux que l’on savoure lentement, avec parcimonie et volupté. Mais soyons honnêtes, il est souvent difficile de se contrôler et à ne pas dévorer ces tablettes en un rien de temps. Admettons que vous ayez réussi à résister à la tentation et que vous souhaitiez faire durer le plaisir…
À La Petite Ethicerie, nous vous proposons une alternative au miel absolument étonnante.Nous avons choisi de proposer ce produit parce qu’il est la solution la plus éthique et cohérente par rapport aux valeurs que nous souhaitons véhiculer. Voici pourquoi. Le respect du vivant Le concept d’éthicerie englobe une éthique au sens large. Il s’agit donc de proposer des produits à…
De nombreux clients s’étonnent lorsqu’ils apprennent que nous proposons des vins 100% végétaux. A priori, ce précieux breuvage n’a pas grand-chose à voir avec une côtelette ou un scampi. Et pourtant, un vin n’est pas nécessairement « vegan friendly ». Pour mieux comprendre, faisons un petit tour en coulisses et découvrons les techniques de fabrication du vin. Plusieurs étapes séparent…
