L’Art de la gastronomie végétale

Rencontre avec le Chef étoilé René Mathieu

Rencontre avec le Chef étoilé René Mathieu

Simplicité, humilité, respect. Ce sont les premiers mots qui nous viennent à l’esprit pour résumer notre rencontre avec René Mathieu. Chef étoilé de La Distillerie, le restaurant gastronomique niché au cœur du Château du Bourlingster au Luxembourg. Au détour d’un dîner et d’une cueillette intimiste, le Chef nous raconte sa passion pour la ‘gastrobotanique’ et sa vision de la cuisine…

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