Chocolat Noir 73% Colombie

6.50 

Finca Los Lagos

Chocolat Noir 73% de Colombie

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UGS : LEG004 Catégories : , Étiquettes : , Product ID: 2610

Description

Un chocolat doux avec une belle longueur en bouche, quelques notes boisées, de raisin rouge et de café.

Qui se cache derrière les chocolats Legast ?

Thibault Legast est un artisan chocolatier belge qui propose des chocolats de grande qualité et élaboré selon le concept bean-to-bar, de la fève à la tablette.

Avec son épouse Patricia, ils entretiennent d’étroites relations avec les producteurs de fèves et sélectionne le meilleur du terroir d’Amérique latine. Outre les méthodes humaines et durables, ce sont également les saveurs authentiques et indigènes qui passionnent cet artisan.

C’est d’ailleurs cet amour du chocolat qui a provoqué la rencontre de nos deux tourtereaux. Thibault a rencontré Patricia il y a quelques années, à l’occasion d’un voyage à la rencontre des producteurs locaux. Et depuis, ils ne se sont plus jamais quittés.

Et cerise sur le gâteau, Thibault Legast figure également au Gault & Millaut et a déjà reçu de nombreux prix pour l’excellence de ses chocolats, dont le Concours européen Bean-to-Bar et le prestigieux International Chocolate Awards.

À lire sur le blog

Bean-to-Bar : quand le chocolat devient produit d’exception

 

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