Description
Situé dans la Drôme, le domaine s’étend sur 12 hectares. Pour la cuvée In Fine, Constant Duquesnoy récolte son raisin sur les plus vielles vignes du domaine. On oublie le rendement mais pour privilégier la qualité et la profondeur. Pour cette cuvée seuls quelques barriques sont sélectionnées et prolongées jusqu’à 18 mois. En résulte un produit rare et d’exception. Notez que ce vin n’est pas collé et n’est que peu filtré.
Robe : grenat puissant
Nez : odeurs de figues et de prunes, notes d’épice, touche de vanille
Bouche : soyeuse, touche minérale et de truffe
À carafer avant la dégustation.
Cépages : 50% Grenache – 50% Merlot
Taux d’alcool : 16 %
Origine : France – Rhône – AOP Vinosobres
Un vin particulier à ne pas mettre dans toutes les mains. Très recherché des connaisseurs.
Stephan
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