Dukkah aux amandes

6.50 

Mélange traditionnel égyptien. Un délicat mariage de graines, de noix (pistaches, amandes, sésame) et d’épices (fenouil, coriandre, cumin, thym).

Ingrédients : amandes, pistaches sauvages, noisette, sésame, coriandre, cumin, sel, fenouil, poivre, thym. Poids : 40gr

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Description

Ce Dukkah élaboré par la marque Shira offre des saveurs gourmandes, riches et croquantes.

En bouche, les arômes d’amandes et de noisettes torréfiées enveloppent d’abord le palais, pour ensuite développer des notes citronnées de coriandre et de cumin, ponctuées d’une légère touche piquante de poivre.

Ce mélange d’épices égyptien se déguste traditionnellement avec des morceaux de pain trempés dans l’huile. Il fera également une délicieuse garniture pour les salades et le houmous et donnera de la profondeur à vos plats mijotés, vos pommes de terre grillées ou même vos légumes nature.

Pour surprendre agréablement vos convives, servez ce mélanges d’épices à l’apéritif. Trempez un morceau de pain dans une bonne huile d’olive puis dans les épices et laissez vos papilles danser aux rythmes des saveurs orientales.

Delphine

Qui se cache derrière les épices Shira ?

Roï Hendel maîtrise les goûts et les couleurs à la perfection depuis qu’il a créé son entreprise, en 2017. Grâce à son travail en circuit court, en direct avec les producteurs, Roï parvient à sélectionner les meilleures épices, élaborées dans des conditions respectueuses des hommes, des femmes et de la planète.

Grâce à cela, Epices Shira peut nous proposer des épices sauvages ou cultivées, selon des méthodes biologiques et artisanales. Des épices de terroirs, au goût authentique, à la façon des Grands Crus de vins ou de café. Une origine contrôlée, une traçabilité sans faille et un prix juste, valorisant et encourageant le travail des artisans.

Souvent, une partie du montant que vous payez est également reversée au profit de projets de développement social ou de formations des paysans pour l’amélioration des méthodes de production respectueuses de l’environnement.

 

 

 

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