Laurier sauvage

3.95 

Feuilles entières de laurier sauvage biologique, cueillies dans le Languedoc.

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UGS : SHI0037 Catégories : , , Étiquettes : , Product ID: 3373

Description

Ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, le laurier faisait déjà parler de lui dans la mythologie grecque et était reconnu au Moyen-Âge pour ses propriétés médicinales ! Riches en tanin et en huiles essentielles, les feuilles de laurier sont parfaites pour aromatiser des plats mijotés et donner de la profondeur à une ratatouille ou une sauce tomate par exemple. Ajoutez simplement une feuille entière dans votre préparation, laissez mijoter et retirez-la au moment du service.

Récoltées à la lisière des Cévennes, ces feuilles de laurier sauvage sont choisies parmi les plus jeunes, plus riches d’odeurs et de saveurs, et moins amères.

Poids : 5gr

Qui se cache derrière les épices Shira ?

Roï Hendel maîtrise les goûts et les couleurs à la perfection depuis qu’il a créé son entreprise, en 2017. Grâce à son travail en circuit court, en direct avec les producteurs, Roï parvient à sélectionner les meilleures épices, élaborées dans des conditions respectueuses des hommes, des femmes et de la planète.

Grâce à cela, Epices Shira peut nous proposer des épices sauvages ou cultivées, selon des méthodes biologiques et artisanales. Des épices de terroirs, au goût authentique, à la façon des Grands Crus de vins ou de café. Une origine contrôlée, une traçabilité sans faille et un prix juste, valorisant et encourageant le travail des artisans.

Souvent, une partie du montant que vous payez est également reversée au profit de projets de développement social ou de formations des paysans pour l’amélioration des méthodes de production respectueuses de l’environnement.

 

 

 

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