Poivre de Kampot Noir IGP

5.95 

Poivre Noir authentique IGP de Kampot en grains

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UGS : LPL001 Catégories : , , , Product ID: 3579

Description

Le poivre noir de Kampot présente des arômes à la fois forts et délicats. Ce parfait équilibre entre l’intense et le doux se ponctue de notes d’eucalyptus et de menthe fraîche.

Ce poivre, réputé comme étant le meilleur du monde, offre des saveurs aromatiques uniques.

Présenté dans un charmant pochon en tissu artisanal, ce poivre noir est tout simplement le meilleur du monde.

Il est cultivé de façon traditionnelle et organique.

Chaque grain a été sélectionné à la main, pour nous offrir un produit d’exception, d’une qualité exceptionnelle.

Les grappes de poivre sont également cueillies à la main, uniquement celles arrivées à maturité. Elles sont ensuite égrenées puis étendues et séchées au soleil durant 2 à 3 jours.

Les grains sont ensuite sélectionnés à la main, en fonction de leur taille qui doit, selon les règles de l’IGP, être supérieure à 4mm. Seuls les gros grains présentant une belle couleur noire intense peuvent être vendus sous l’appellation Poivre de Kampot.

Sachez que, pour conserver tous ses arômes, un véritables poivre ne se cuit pas. Nous vous conseillons de le moudre, en touche finale, directement sur vos plats.

Poids : 50gr

 

Pourquoi choisir La Plantation ?

Fondée en 2013, cette entreprise familiale implantée au Cambodge s’est engagée dans la production d’épices de qualité, dans une vision durable et responsable.

Aujourd’hui devenue une véritable institution en matière de production éthique, La Plantation travaille en circuit court, dans une démarche directe, de la récolte à la table des consommateurs.

Entres autres épices, La Plantation doit également sa renommée à son poivre de Kampot d’une qualité exceptionnelle.

Outre son engagement écologique, l’entreprise est également très active dans le développement de la communauté rurale de Kampot.

Leur approche équitable se traduit par de bonnes conditions de travail pour les paysans, la formation de ces derniers, une rémunération supérieure à celle du marché et le soutien à des programmes de développement et d’éducation des enfants, notamment via leur association « Les écoles de La Plantation » qui vise à offrir un accès aux études primaires, secondaires et universitaires aux enfants de la province rurale de Kampot.

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