Sauce pour bruschetta

6.00 

Cette sauce 100% italienne sera parfaite pour un apéritif « antipasti » gorgé de soleil.
Elle peut également être servie en accompagnement de légumes ou de pâtes.

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Description

Pour savourer cette sauce, prenez une bonne baguette et coupez-la en tranches de 2 cm environ. Badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive, ajoutez une pointe de sel et passez le tout au four ou faites les revenir à la poêle quelques minutes. Une fois les tranches légèrement grillées, frottez-les avec une gousse d’ail et ajoutez-y simplement la sauce bruschetta. Voilà, vous pouvez vous régaler !

 

Ingrédients : pulpe de tomates 90%, huile d’olive, ail, basilic frais, sel marin.

Poids : 200gr

Origine Italie

 

Qui se cache derrière Le Sentier des Bergers ?

Le Sentiers des Bergers se donne pour mission de remettre au goût du jour les saveurs d’antan des terroirs français et italiens. Un délicat mélange d’originalité et de tradition transmise de génération en génération, pour des produits gourmets plein de soleil et de gourmandise.

Cette entreprise française travaille en étroite collaboration avec les producteurs et artisans régionaux et propose des produits gourmets aux ingrédients locaux, de saison, de fabrication artisanale et authentique.

 

Un peu d’histoire…

Devenue un incontournable de la cuisine italienne, la bruschetta était à l’origine un plat de « pauvre » inventé par les paysans de la région des Pouilles et qui permettait de recycler le pain rassi. À l’époque d’ailleurs, la bruschetta s’appelait « Olio e sale », soit huile et sel. Ensuite, c’est la Toscane qui s’est approprié la recette et qui l’a adaptée en y frottant de l’ail et en la saupoudrant d’origan.

La bruschetta nous vient du mot latin « bruscato » qui signifie « rôti sur le grill ».

Pour en savoir plus, lisez donc cet article paru dans le Paris Match.

 

Pour réaliser une vraie bonne bruschetta, ne lésinez pas sur la qualité des ingrédients. Prenez votre meilleure huile d’olive (ça tombe plutôt bien, on en a une parfaite ici), du bon pain et une belle gousse d’ail.

Delphine

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